Кварциты и микрокварциты в заточке ножей.

Из всего разнообразия природных абразивов, которые человечество применяет уже несколько тысяч лет, камни на основе кварца представляют особый интерес. Они объединяют в себе скорость и чистоту заточки, а также хорошую предсказуемость результата.

Источник фото: https://www.ru-chef.ru/product/tochilnyy-kamen-arkanzas-translyutsent-dans-whetstone-10-x-5-x-1-sm

Кварциты и микрокварциты имеют осадочное или вулканическое происхождение, и относятся к скрытокристаллическим горным породам, главным образом состоящим из кварца и халцедона. Помимо этого, в их состав входят примеси различных минералов: хлорита, слюды, пирита, различные окислы и гидроокислы железа и марганца, а также вкрапления сульфидов и продуктов их окисления. Если в других камнях абразивные зерна находятся в составе своеобразной природной «связки» из глины, гипса и других минералов, спрессованных за миллионы лет. То в кварцитах они образуют плотные, монолитные структуры, в которых основным веществом является именно кварц, а связующим так называемый «кварцевый цемент». Твердость кварцита составляет примерно 7 баллов по шкале Мооса. Острые края зерен отличаются хорошей скоростью съема металла и при этом гораздо меньшей выработкой поверхности, чем заточные камни других пород. Микрокристаллический кварц, состоящий из зерен размером от 1 до 6 микрон, образует еще более мелкие структуры, при этом отличающиеся такой же твердостью и абразивными качествами. За счет уменьшения размера зерна, микрокварциты работают более чисто, оставляя небольшую и равномерную риску на подводах затачиваемого ножа или инструмента.

Среди заточных камней, относящихся к кварцитам, наиболее популярными являются яшма (технических пород), а также камни, добывавшиеся в прошлом: критский камень и российский белоречит.

Критский камень

Один из старейших заточных камней в истории, применявшийся в Средиземноморье еще до нашей эры. В своем составе имеет более 70% диоксида кремния (кварца) и обладает высокой плотностью, порядка – 2700 кг/м³. Примерный размер зерна в абразивных брусках составляет от 2000 до 8000 грит по JIS. Камень может работать как с водой, так и с маслом, причем в древности существовала традиция его пропитывания именно оливковым маслом в течение нескольких дней. Считалось, что он приобретал большую мягкость и чистоту работы. Камень демонстрирует высокую скорость и может применяться для заточки углеродистых и нержавеющих сталей, в том числе и порошковых. В настоящее время является очень редким и известен только в больших брусках для ручной заточки, для работы на заточных станках не применяется.    

Техническая яшма

Заточной камень зеленого или темно-зеленого цвета. Это одна из разновидностей скрытокристаллической горной породы, состоящая главным образом из кварца, халцедона и примесей других минералов.  В процентном соотношении кварц и халцедон составляют 80—95 % состава, оксид алюминия и оксид железа до 15 %. В отличие от других видов яшмы, известных как поделочные камни, техническая яшма имеет гораздо большую плотность и абразивную способность. Это один из лучших абразивов доступных в наше время на рынке. Применяется с маслом для заточки, может использоваться в качестве притира с пастой на основе оксида алюминия, например пасты Luxor. Такая комбинация камня и пасты может дать максимально тонкий финиш., Чистота поверхности яшмы во многом зависит от гритности порошка карбида кремния, на котором он доводится. На рынке присутствует как в виде камней для ручной заточки, так и в «апексном» формате на заточных устройствах.

Белоречит

Российский абразивный камень, добывавшийся в Алтайском Крае. Помимо основного минерала – кварцита, содержит окислы и соли железа (оксиды и гидроксиды), а также тонкие вкрапления сульфидов (пирита и халькопирита) и продуктов их окисления. Он имеет среднезернистую структуру и высокую техническую однородность состава. Работа белоречита сопоставима по скорости и чистоте с технической яшмой. Однако в работе многое зависит от конкретного камня, так как эта порода обладает высокой неоднородностью. Применяется белоречит с маслом для заточки и лучше всего показывает себя на сталях твердостью не выше 60 HRC. В настоящее время добыча высококачественных камней не ведётся, в продаже можно встретить белоречит из старых запасов, как в формате камней для ручной заточки, так и для использования в заточных устройствах.

Группа микрокварцитов представлена наиболее популярными на сегодняшний день природными абразивами: камнями Арканзас и байкалитом. Микрокварцит, как порода образовывался в процессе метаморфизма кварцевых песчаников и магматических пород. Он имеет твердую структуру, состоящую из кремнезема, и представляет собой сплошную плотную массу с занозистым или раковистым изломом.

Камни Арканзас

Природные камни Арканзас (Arkansas) считаются одними из лучших для доводки режущей кромки ножей и других инструментов после основной заточки. В отличие от кварцитов их структура сформирована из кристаллического кремнезема (мелкозернистого кварца), с содержанием в составе камня в пределах 99,5%, а остальные примеси содержат менее 1% каждая. По количеству примесей Арканзас чище горного хрусталя. Он также отличается очень прочными связями между зернами, составляющими достаточно равномерную структуру. Наиболее твердыми и однородными из камней этой группы являются два камня:   Арканзас транслюцент (Translucent Arkansas) и черный Арканзас (Black Arkansas). Оба работают быстро, чисто и очень хорошо держат форму. Это финишные камни, применяемые с маслом. Могут также использоваться и в качестве притиров с пастой из оксида алюминия. Арканзасы работают практически по любым сталям, в том числе и самым твердым порошковым. Идеально подходят для создания микроподвода и применения в качестве притира с пастой на основе оксида алюминия. Запасы камней Арканзас постепенно истощаются, при этом их цена постоянно растет, а качество добываемой породы снижается. Тем не менее, еще есть возможность приобрести абразив с отличными характеристиками. Камни можно есть на рынке, как в формате больших брусков для заточки на руках, так и в «апексном», для использования в заточных устройствах. 

Байкалит микрокварцит

По своей геологической природе байкалит относится к микрозернистым кварцитам. Его структура образуется агрегатами беспорядочно ориентированных зерен кварца размером 1,5-3 мкм, для которых характерны резкие границы между зернами. Как и кварцит он состоит из природных кварцевых зерен и соединяющего их кварцевого цемента. Порода байкалита обычно серо-зелёного цвета, имеет высокую плотность и однородность. Минеральный состав включает приблизительно 70-75% кремнезема (диоксида кремния), помимо этого, полевые шпаты, глины, кварц, хлорит и другие элементы. Кварц представлен в камне зёрнами трех и четырёхугольной формы. Средний размер зёрен 0,02-0,06 мм, отдельные крупные зёрна достигают до 0,1 мм. Байкалит очень похож по качеству работы на Арканзасы и в своих лучших образцах зачастую не уступает им в качестве работы. Это самый доступный из современных микрокварцитов по цене. Он подходит как для пред финишной, так и для финишной заточки. Может применяться в качестве притира с пастой на основе оксида алюминия. На рынке присутствует как в виде камней для ручной заточки, так и в «апексном» формате на заточных устройствах.